据悉，伊利有9个牧场作为奥运牧场，每个牧场都在国家备案，并有负责食品安全的专人进驻牧场。同时，在呼市、北京、天津等共有7个伊利的奥运工厂，奥组委专门请了第三方公司对奥运工厂进行全面检查。

　　“每一个进入运动员口中的东西，都必须是可以追溯的：从物流，到工厂、哪一条生产线、哪一个操作工人、甚至哪头奶牛、奶牛食用的草料，都可以追溯。”伊利股份(600887)执行总裁张剑秋表示。

　　张剑秋指出，从奶牛的管理到内部的生产，公司有一整套经过奥组委认可的、目前世界最高标准的质量管理监控体系，每个基地、各个质量管理部门都实行统一的安全管理系统。“伊利的生产标准远远高于国内乳业普遍水平，在科技含量方面和产品营养含量方面，甚至高于许多目前通行的国际标准。”

　　牵手“奥运”使伊利从一个本土行业龙头快速成长为世界知名的国际品牌，并给公司内外带来了双重提升。自签约奥运以来，伊利的品牌价值已从2005年的136.12亿元上升到2008年的201.35亿元，连续四次蝉联乳品行业首位